ポーランドのイースター伝統菓子・マズレック

Mazurek(マズレック)とは

ポーランドはキリスト教の国なのでイエスキリストが復活したことをお祝いする『イースター』は盛大にお祝いします。

そんなポーランドのイースターのお菓子といえばこの『Mazurek / マズレック』。
薄いタルト生地の上にキャラルやチョコレートのクリームをトッピングして、ナッツやドライフルーツで綺麗にデコレーションします。

各家庭によって味も様々。
ジャムをコーティングしたり、バターとお砂糖がたっぷりのとてつもなく甘〜いクリーム、はたまたタルト生地ではなくてスポンジ生地を重ねた様なものまで。
定義は薄いという以外にはない様に思います！

こちらはWikipediaに掲載されているマズレックです。
ぜひ、『Mazurek』でGoogleの画像検索をしてみてください。
本当に色々な可愛いデザインがたくさんありますよ！

YouTubeチャンネル・AYAKO KITCHENでは、マズレックの作り方を紹介しています。
作り方のコツや材料についても詳しく解説していますので、よかったら動画をご視聴くださいね！

マズレックのレシピ

こちらはYouTubeチャンネル・AYAKO KITCHENで紹介しているレシピです。

【マズレック・タルト生地（２台分）】

・バター・・・・２００g
・粉糖・・・・・７０g
・塩・・・・・・２つまみ
・卵黄・・・・・２個
・薄力粉・・・・３００

【スイートチョコのマズレック・トッピング（1台分）】

・Kajmak（カイマク）・・・２００g
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・スイートチョコレート・・・１００g
・生クリーム（３０％）・・・１００g
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・ドライフルーツやナッツなど

【ホワイトチョコのマズレック・トッピング（1台分）】

・Kajmak（カイマク）・・・２００g
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・ホワイトチョコレート・・・１５０g
・生クリーム（３０％）・・・５０g
ーーーーーーーーーーーーーーーー
・ドライフルーツやナッツなど

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