ポーランドで餃子を食す方法
日本では、餃子が食べたい！と思えば中華屋さんもあれば餃子の王将もあるし、冷凍餃子もあって、餃子に困ることはまずないですよね。
ポーランドでは餃子が食べたいと思ったら、チルドまたは冷凍の餃子を限られた場所に買いに行く、餃子を置いている寿司屋に行く、そして自分で作るしかありません。
ポーランドの寿司屋は高い！
ポーランドでももちろんお寿司は人気なので、各都市にはそれなりに寿司をメインにした日本食レストランは存在します。
が、いかんせん高いのです。
ポーランドでの外食はポーランドの物価にしてはとても高い上、寿司ともなるともう高級品です。
それもそのはず、食材のほとんどが輸入になってしまうので原材料コストがかかるから値段が高くなってしまうというのは仕方のないことです。
だけど、商品写真を見る限り、餃子を手作りしているレストランはほとんどないのも現状です。
チルドや冷凍餃子はどうなの？
ここ近年には巷の大手スーパーでもチルド餃子を見かけるようになりました！
こんな感じのパッケージで、生ではなく既に蒸されたようになっています。
通常置いてあるものは、野菜餃子と鶏餃子の２種類です。
日本人からしてみれば、なぜ鶏？ってなるのはさておき、さっぱりとはしています。
こちらはAjinomotoが出している冷凍餃子です。
私はこれをまだ食べたことはありませんが同じくポーランドに住む日本人の友人のレビューでは美味しいそうです！
こちらは『Auchan』（オション）というでっかいスーパーマーケットや、『Kuchnie Świata』（クフニ シィヴィアタ）の店舗の冷凍庫でも見かけたことがあります。
私の住まいはポーランド郊外都市のため、Kuchnie Świataのような輸入食材店も無ければAuchanもわりと遠くてたまにしか行けないため、餃子はいつも手作りしています。
それが一番リーズナブルですしね！
YouTubeチャンネル・ AYAKO KITCHENでは皮から作る餃子のレシピをポイントを交えて紹介しています。
よろしければ動画もご覧くださいね！
餃子のレシピ
こちらはYouTubeチャンネル・AYAKO KITCHENで紹介しているレシピです。
【餃子の餡 48個分】
●豚ひき肉…………………….500g
●醤油…………………………..30g
●オイスターソース……….50g
●酒または白ワイン…………30g
●ごま油 ………………………..30g
●塩………………………………..5g
●砂糖……………………………..10g
●黒こしょう…………………….適量
●片栗粉……………………………10g
●にんにく…………………………20g
●しょうが………………………….20g
————————————–
●白菜…………………………………1kg
●塩…………………………………….5g
●青ネギ………………………………100g
【餃子の皮 48枚分】
●薄力粉……………………………..225g
●強力粉……………………………..225g
●塩…………………………………….3g
●熱湯…………………………………225ml
●片栗粉(打ち粉)••••適量
